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Recette d’houmous sans pois chiches aux huiles essentielles - Atelier de cuisine aromatique

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Fondateur de Gaïarôme - spécialisé en aromathérapie sacrée

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Commentaires

  • Testé et validé
    Par :Lotus Sur 11/08/2022
    Évaluation:
    5.0

    Je ne suis pas "fan" de la patate douce, mais préparée de cette façon je me suis régalée ! le côté parfois un peu trop sucré est relevé par la moutarde, les épices et surtout l'huile essentielle de citron. Les autres propositions sont tout aussi délicieuses, avec pour ma part une petite préférence pour la courgette/mandarine (à tester en version chaude peut-être en assaisonnement d'une préparation chaude aux courgettes ?).

  • Cuisine aux huiles essentielles
    Par :Bovy. Jenny Sur 03/08/2022
    Évaluation:
    5.0

    Merci pour les recettes !
    En voici une que je fais de temps à autre...
    Mise en bouche de champignons :
    Des champignons 250gr
    Une demi branche de céleri (le centre c'est plus tendre), 1 c.à s de moutarde, un petit yaourt végétal ou de brebis, 2 c.à s. de pignons de pin ...on peut les remplacer par tournesol ou graines de courge grillées à sec. Sel, poivre, un chouïa de muscade. 2 gouttes d' HE de pamplemousse.
    Laver les champignons , les égoutter et les couper en fines lamelles, les mélanger avec le céleri coupé très finement et les graines choisies.
    Mélanger le reste des ingrédients ensemble en ajoutant l'HE en dernier.
    Verser sur les champignons au moment de servir...

    Répondu par : Eric De Ruest Sur 05/08/2022 Merci Jenny, ça m'a l'air bien appétissant cette mise en bouche.

  • Cuisine créative
    Par :Sylvie Sur 02/08/2022
    Évaluation:
    5.0

    De très belles découvertes gustatives, préparées avec enthousiasme - que demander de plus ! Merci Eric pour ce chouette partage lors de cet atelier.